La Place 1098 EPESSES

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Pascal Fonjallaz, vigneron-encaveur, diplômé section oenologie de l'école de Changins, représente la 4ème génération de vignerons appelés familièrement les " Fritz ", pour les distinguer des autres Fonjallaz du " Crêt " à Epesses. 

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Le domaine est composé de vignobles en terrasse d'une surface de 2 hectares en propriété et de 1 hectare en location, tous situés sur 4 appellations : Epesses, Villette, Calamin et Dézaley. Ces emplacements prestigieux, associés au savoir-faire de Pascal Fonjallaz et à un matériel adapté aux conditions actuelles en matière de vinification : pressoir et cuverie moderne avec contrôle des températures de fermentation contribuent à offrir à une clientèle exigeante des produits de tradition et de qualité.

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octobre 2001
Danielle Bellemare & René Martin